Messer- & Schneidwaren
Der Küchenwicht besitzt die größte Auswahl an hochwertigen Schneidwaren aus Solingen und Japan in der Region.
Wüsthof, Güde, Herder, Mayer und Thiele, Global, Haiku, Kasumi - die schärfsten Klingen der weltbesten Hersteller sind beim Küchenwicht vorrätig.
Der Küchenwicht-Service:
Jedes Messer kann vor Ort durch einen Schnitttest ausprobiert werden. So finden Sie ganz einfach das Messer das zu Ihnen passt. Sie gehen eine Verbindung fürs Leben ein denn bei sachgemäßen Gebrauch und Umgang, hält ein geschmiedetes Messer ein Leben lang.
Wir bieten Schleifkurse und Schleifservice an.
Aus Solingen
Wüsthof:
Eines der ältesten Traditionsunternehmen aus Solingen ist erste Wahl bei den Kochprofis. Sehr innovativ sind z.B. aus dem Jahr 2006 die Messer-Serie Ikon mit ergonomischen Griff aus edlem Grenadilholz oder hochwertigem Kunststoff. Vakuum-gewertet, handgeschliffen im V- oder Polierschliff.
Güde:
Der Erfinder des Wellenschliffes, produziert wunderschöne Messer, z.B. mit Doppellkropf aus einem Stück geschmiedet, Griffe aus Olivenholz oder Fasseiche, eisgehärteter Stahl, handgeschliffen. "Das Auge schneidet mit." Jedes Messer ist ein Unikat.
Herder:
Wer kennt es nicht, das meist verrostet und schon zur kleinen Sichel geschliffene Lieblingsmesser der Oma oder des Opa. Das Windmühlenmesser, seit Jahrhunderten ein Klassiker. Der hoher Kohlenstoff-Anteil im Stahl garantiert hohe Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Wunderschöne Griffe aus Buche-, Kirsch-und Olivenholz.
Mayer und Thiele:
Messer Schleifen in Perfektion. Die Erfinder des Schärfhutes. Messerpflege mit modernstem Design.
Aus Japan:
Global:
Einer der ersten japanischen Messerhersteller seit 20 Jahren kaufen kann. Global hat die größte Auswahl an verschiedenen Klingenformen, auch für Linkshänder geeignet. Global-Messer wurden mehrfach für ihr Design ausgezeichnet. Fast schon ein Klassiker.
Haiku Original & Haiku Damascus:
Das Messer von TV-Koch Tim Mälzer. Extrem scharf, hohe Schnitthaltigkeit, traditionelle Griff aus Honoki-Holz bzw. Jap. Kirschholz. Beim Haiku Damaskus Messerwird die Klinge von Kasumi geschmiedet (VG-10 Stahl, von beiden Seiten 32 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet).
Typ301 Porsche Design:
Das Designstück unter den Japanischen Messern. Entworfen von Design-Papst F.A. Porsche. Sehr beliebt bei Europas führenden Sterne-Köchen. Griffe sind aus Edelstahl, Klinge aus Jap. Typ301 Stahl. Eine Augenweide.
Kasumi:
Die Premium-Marke unter den Japanern. VG-10 Hochleistungsstahl im Kern, umhüllt von je 32 lagigem Damaststahl. Wer mit Kasumi geschnitten hat will kein anderes Messer mehr haben.
* Spezielle Messer für Linkshänder immer im Programm.
* Große Auswahl auch an Keramik-Messern.
* Wetzstähle und Abziehsteine ständig im Sortiment.